Овсяная клетчатка - это белая мука мелкого помола из чистой клетчатки. Она придаёт выпечке текстуру, при этом не повышая количество углеводов. С добавлением клетчатки в вашу выпечку, она становится более питательной и менее калорийной. Без глютена, с нейтральным вкусом.
Как использовать овсяную клетчатку?
Замените часть муки в вашем рецепте на овсяную клетчатку чтобы увеличить содержание клетчатки и уменьшить количество углеводов. Не забудьте заменить её по объёму, а не по весу. Например, 200 мл пшеничной муки на 200 мл овсяной клетчатки. 100 мл овсяной клетчатки весит 22 грамма.
Мука впитывает и сохраняет много жидкости и для хорошего результата вам нужно добавить в рецепт больше жидкости, пока вы не достигнете желаемой консистенции.
Масса: 300 g
Состав: овсяная клетчатка (без глютена).
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Энергетическая ценность: 200 ккал/ 804 кДж
Жиры: 0.3 г
- в т.ч. насыщенные: 0 г
Углеводы: 0 г
- в т.ч. сахар: 0 г
Клетчатка: 98 г
Белки: 0.2 г
Соль: 0 г
Производство компании Funksjonell Mat (Норвегия).
