Псиллиум (psyllium) порошок шелухи подорожника 250 г

Мука псиллиума является ключевым ингредиентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки. Благодаря своим уникальным абсорбирующим свойствам эта мука превращается при добавлении жидкости в клейкую желеобразную массу, скрепляющую тесто и делающую его эластичным. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен), и это очень важно, ведь все популярные виды низкоуглеводной муки — кокосовой, миндальной, кунжутной — не содержат глютена и без псиллиума выпечка из них получается сухой и крошащейся. Псиллиум можно также добавлять и в традиционную выпечку для придания ей большей воздушности, повышения в ней содержания клетчатки и снижения калорийности. Не употреблять внутрь в сухом виде!

Масса: 250 г

Состав: порошок из шелухи подорожника.

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность: 385 ккал/ 1609 кДж

Жиры: 0 г

Углеводы: 3.5 г

• в т.ч. сахар 0 г

Клетчатка: 92.2 г

• в т.ч. растворимая клетчатка: 66.8 г
• в т.ч. нерастворимая клетчатка: 25.4 г

Белки: 0.5 г

Натрий: 241 мг

Производство компании Gayatri Psyllium Industries (Индия).